アレルギー対応食品自然食品をお届けしておかげさまで40周年!

アレルギー対応食品自然食品をお届けしておかげさまで40周年!

辻安全食品40周年

新アレルギー食品・アトピー対策・除去法

辻安全食品株式会社

フリーダイヤル 0800‐8000-399


食物アレルギー勉強会、りすさん食堂9月の新メニューの紹介【辻安全食品メールニュース Vol.27】


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  辻安全食品メールニュース Vol.27   …………………………………   2016/9/14
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━  http://www.allergy-food.jp/

アレルギー対応食品・からだに優しい健康食品をお届けして
お陰様で37周年の辻安全食品です。

朝晩と秋を感じる季節となりましたね。当社も秋・冬にむけて商品開発やイベント
を企画中です。

今月のメルマガでは弊社が行う「食物アレルギー勉強会」についての内容を抜粋・
紹介させて頂きます。ご参加頂ける機会がない方にも情報を伝えさせて頂きたいと
考えました。

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

食物アレルギー勉強会

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

学校や公共団体の施設、時にはお客様のご家庭で行っている勉強会です。
ご参加者は子育て中あるいは妊娠中のお母さん、栄養学を学ぶ学生、保育士・養護
教諭・栄養士・調理師として現場で活躍されている方達です。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
1、食物アレルギーの増加原因といわれている「牛乳」について
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
当店のお客様のほとんどがアレルギーをお持ちの食べ物です。
勉強会では、何故、牛乳アレルギーの方が多いのか、今、飲まれている牛乳の何が
問題なのか、ご参加者に説明しています。勉強会では具体的な商品名や企業名を挙
げて毎日の食生活や買い物での注意点をお話ししています。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
2、今飲まれている牛乳の何が問題なのか?
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
(1)妊娠中の牛からも搾乳するため多量の女性ホルモンが含まれている
→過剰なアレルギー反応の要因になるという意見があります。
人の母乳中に、女性ホルモンが大量に含まれることはないのです。
  
(2)人工ミルク(粉ミルク)
牛脂は取り除かれるが卵胞ホルモン(女性ホルモン)「は取りのぞかれない。
細胞性免疫を活発化させる可能性が指摘されています。

(3)卵・牛肉・鳥肉にも女性ホルモンが多く含まれる免疫の発達を障害する
可能性が指摘されています。
    
そもそも牛乳は、牛の母乳です。牛乳を飲んで成長できる唯一の生き物は子牛です!
牛乳を人の乳児が利用した場合は、異種たんぱくを摂取することになり、アレルギー
の原因となる可能性が指摘されています。
  
また、アレルギー以外では、牛乳を通じて過剰な女性ホルモンを摂取ることで、男の
子は性器の成長に悪影響が、女の子は初潮が早くなるといった意見が出されています。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
3、牛乳の一人当たり年間消費量の変化
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
昭和初期と現在の主要食品の一人当たり年間消費量の推移

乳製品 3.2kg ⇒ 67.1kg

食生活の大きな変化が、食物アレルギー急増の要因という意見があります。
乳製品の摂取量は20倍以上に増加しているのですね。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
4、牛乳アレルギーの方が注意する食べ物
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
〇牛乳、乳製品、を使用した食品を食べない
〇ヨーグルト、チーズ、バター、生クリーム、脱脂粉乳、乳酸菌飲料、練乳、
粉ミルク、アイスクリーム、パン、パン粉、洋菓子類、コンソメ、マーガリン
〇カゼインNa CPPを使用した商品
〇(チーズ、脱脂粉乳は特に危険)

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
5、牛乳アレルギーの方の代替食品
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
〇シチュー、グラタン:乳成分不使用のマーガリンと、米粉などでルウを作れます。
また、ジャガイモを煮崩して豆乳、ココナッツミルクを使用してもホワイトソース
を作ることができますね。
  
〇洋菓子:米粉などと豆乳・ココナッツミルクで作りますが、ココナッツミルクの
粉末タイプはカゼインNaが入っている事が多いので、できるだけ液体の品物を
使うようにします。

このような流れで、問題の指摘・提示、対策を説明しています。
来月以降も勉強会資料から抜粋してお客様方に情報発信させて頂きたいと考えて
います。

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

りすさん食堂9月の新メニュー(商品)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□

☆圧力鍋で煮込んだ 特製おでん

9月に入っていから各コンビニエンスストアはおでんの取り扱いを始めましたね。
当店も新商品におでんを用意しました!
無添加の具材は無添加の練り製品と大根です。当店の調味料と日本酒で作った
出し汁で圧力鍋で煮込みました。
具材に味が浸み込んで、柔らかく仕上がりました。

これからの季節に美味しいメニューとなりますように。
https://www.allergy-food.jp/products/detail3422.html

☆フライドチキン

鶏の骨付き肉にお米から揚げ粉ミックスと数種類のスパイスで調味しました。
毎日のおかず、お弁当にも良いですね。
これからハロウィン、少し先ですがクリスマスパーティにも良いですね。
https://www.allergy-food.jp/products/detail3426.html

暑さ寒さも彼岸まで、というようにこれから涼しい季節を迎えますね。
くれぐれもお体を大切にしてお過ごしください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メールマガジンの配信停止を希望の方は、info@tsuji-a.comまで、その旨を
ご連絡いただくか、マイページにログイン後、「会員登録内容変更」で
「メールマガジン送付について」の項目で「受け取らない」に変更してください。

辻安全食品オンラインショップ http://www.allergy-food.jp/