アレルギー対応食品自然食品をお届けしておかげさまで40周年!

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辻安全食品40周年

新アレルギー食品・アトピー対策・除去法

辻安全食品株式会社

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ゆきひかり米しょうゆと新商品ソルガムブラウニーのお知らせ【辻安全食品メールニュース Vol.40】


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  辻安全食品メールニュース Vol.40   …………………………………   2017/04/05
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いつもご利用頂きまして有り難うございます。食の安全・アレルゲンフリー食品の
開発に取り組んで38年になる辻安全食品です。

このメールニュースは、弊社でお買い物を頂いているお客様にお送りしております。

商品案内、イベント情報、健康情報、話題提供とともに、お客様と少しでも接点を
持たせていただくことができればと願っております。

メールニュースの内容、商品、イベント、弊社サービスに関することなど、ご質問や
ご意見などがございましたら、いつでもお気軽にご連絡頂ければと存じます。

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春たけなわの季節を迎えました。先日の日曜日、東京上野公園は花見客で大賑わい
だったと、上野公園を訪問した社員から聞きました。身体を動かすには良い季節となり
ましたね。

先日、お取引先から、日本では15歳以上の1日の歩数が10年前と比べて約1,000歩減少
しているという話を聞きました。1000歩といえば距離にして600m前後、時間にして
約10分程です。たかだか1000歩ですが、成人病予防のリスクを低減する効果がある
そうです。

これから桜・葉桜・新緑と植物が綺麗になる季節です。いつも自転車を使っている移動
を徒歩に切り替えてみて、運動不足対策と気持ちの良い散歩を楽しんでも良いですね。

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カラメル色素を使うかどうか・・・ゆきひかり米しょうゆ
色が変わりました

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1年前から販売させて頂いている北海道産のお米、ゆきひかりを使った米醤油ですが、
メーカーより色が変わったというご案内を頂きました。
現物を確認すると見た目が白しょうゆに変っていました。 

理由を尋ねると、味を丸くするためにお米の仕込方法を生米から炊いたお米に変更した
ところ色が白しょうゆ風に変わったということでした。

自然食品系の品物は、特に見た目について安定させることが結構難しく苦労をされている
メーカーが多いと聞きます。
ここで食品添加物、例えば醤油だとカラメル色素を使うと色を安定することが出来ます。
しかし、カラメル色素は原材料が不透明な上、一部には発癌性があるかもという意見が
出されています。

食品に敏感な体質の方がお使いになる品物ゆえ、カラメル色素の使用は見送ったという
ことでした。当社としても、食品添加物無添加の安全食品として、引き続き販売させて
頂くこととなりました。

●大豆・小麦アレルギーの方も安心 ゆきひかり米で作ったしょうゆ風調味料
http://www.allergy-food.jp/?pid=107379305

改めてスーパーに行って清涼飲料や調味料やカレールウ、出来合いのお惣菜を見るとカラ
メル色素を含む品物がたくさんありました。これらの品物は色彩が安定していますね。

黒系の調味料や飲料・菓子は原材料チェックをして、出来るだけカラメル色素を含んで
いないものを選びたいですね。 

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新商品のお知らせ ソルガムブラウニー

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タピオカ澱粉とホワイトスルガム粉でブラウニーを作りました。
もともとは某航空会社に納品しているパンケーキを工夫して仕上げたチョコレート菓子に
なります。

ホワイトソルガムはアメリカで品種改良され雑穀特有のえぐみが軽減された「たかきび」
という穀物です。栽培に農薬がほとんど必要なく、かつ必須アミノ酸、ビタミン・
ミネラルを含む食材です。
 
チョコレート菓子に使われる事が多いカラメル色素を含みません。健康的な菓子として
ご利用頂けますと幸いです。

●ソルガムブラウニー
http://www.allergy-food.jp/?pid=115203917

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辻安全食品オンラインショップ http://www.allergy-food.jp/