長野県中野市発の「えのき氷」を使ったえのき氷カレーです。
当社が考える「身体が喜ぶカレー」を作ってみました。
○えのき氷が溶け込んだカレーソース

　信州中野市産エノキタケを粉砕し、煮詰め凍らせて作られる「えのき氷」をカレーソースに溶かし込みました。 　「えのき氷」はエノキタケの旨味・栄養が身体に摂りこみやすくなるだけでなく、キノコキトサンの働きで老廃物の排泄を促す効果があると言われています。

何故、当店がえのき氷を使いだしたのだろうか。
ノンアレルゲンのレトルトカレーは実は色々あります。ノンアレルゲンだけでは面白くない、健康面で喜んでもらえる品物にできないか、と悩んでいたところ、きのこマイスター協会の「えのき氷」の美味しさと健康効果を拝聴する機会がありました。実は一昔前健康ブームになったことも、その時知ったのです。

○有機食物繊維とオリゴ糖（ケストース100）、米味噌
　「えのき氷」カレーソースをより美味しく、より健康的にするために、有機イヌリン、オリゴ糖（ケストース100）、米味噌を加えました。

○信州中野市産きのこが主役です
　具材の主役は、信州中野市産ぶなしめじ、エリンギです。肉や魚介と違った食感、美味しさを楽しんで頂けます。 じゃがいも、にんじん、更に複数の野菜、果実で煮込んであります。

○アレルギー特定原材料28品目不使用
　小麦粉含むアレルギー特定原材料等28品目は使っていないです。いわゆるグルテンフリー志向の方にも美味しく召し上がって頂けます。

○化学調味料、香料、カラメル色素、増粘剤等は使っていないです。

○植物素材100%
ラードや牛脂、動物エキスは使っていないです。きのこや野菜、米味噌等自然の旨味を活かしました。

○辛さ控えめ
子どもも、辛い食べ物が苦手な方にも食べて頂ける味に調整しました。

　■原材料■
きのこ（ぶなしめじ、エリンギ、エノキタケ）、野菜（玉ねぎ、人参、じゃが芋、にんにく、生姜）、トマト・ピューレ漬、有機アガベイヌリン、食用油脂（パーム油、菜種油、オリーブ油）、米粉、砂糖、香辛料、米発酵調味料、ベジタブルコンソメ、コーンスターチ、ぶどう糖、酵母エキス、ポテトフレーク、食塩、オリゴ糖（ケストース）、オニオンパウダー、馬鈴薯澱粉、カレー粉、果実加工品（プルーン、マンゴー）、野菜エキス、ココアパウダー
■内容量■　180g
■賞味期限■　製造日より18ヶ月
■対象年齢■　小学生頃から
※特定28品目を含みません。

栄養成分　180ｇあたり
○エネルギー　122kcal
○たんぱく質　3.4ｇ
○脂　質　　3.5ｇ
○炭水化物　25.2g
　-糖　質　17.7g
　-食物繊維　7.5ｇ
○食塩相当量　2.0ｇ