[5食セット/業務用]きのこと食物繊維カレー(180g/1食)、本品は業務用のため原材料や内容表示が書かれた紙箱はございません。商品情報はこの商品ページをご参照ください。
何故、当店がえのき氷を使いだしたのだろうか。
ノンアレルゲンのレトルトカレーは実は色々あります。ノンアレルゲンだけでは面白くない、健康面で喜んでもらえる品物にできないか、と悩んでいたところ、きのこマイスター協会の「えのき氷」の美味しさと健康効果を拝聴する機会がありました。実は一昔前健康ブームになったことも、その時知ったのです。

グルテンフリーレトルトカレー
お店で提供はもちろんイベントにも◎
えのき氷が溶け込んだカレーソースは、有機食物繊維とオリゴ糖(ケストース100)配合!
信州中野市産きのこが主役の植物性100%カレーです。
アレルギー特定原材料28品目不使用☆
化学調味料、香料、カラメル色素、増粘剤等は使っておらず、辛さは控えめの甘口カレーなのでお子様からご年配の方まで皆様で安心してお召し上がりいただけます♪
長野県中野市発の健康食材「えのき氷」を使ったえのき氷カレーです。 身体が喜ぶカレーを作ってみました!
＜豊富な食物繊維＞ ○有機食物繊維、オリゴ糖(ケストース100)、有機イヌリン、米味噌を配合
○1日あたり推奨食物繊維摂取量、1/2(子供)〜1/3(大人)が一食で摂取可能
○えのき氷が溶け込んだカレーソース 信州中野市産エノキタケを粉砕し、煮詰め凍らせて作られる「えのき氷」をカレーソースに溶かし込みました。 「えのき氷」はエノキタケの旨味・栄養が身体に摂りこみやすくなると共に、キノコキトサンの働きで老廃物の 排泄を促す効果があると言われています。 また、オリゴ糖(ケストース100)、米味噌を配合したことでより健康的になっただけでなく、味も美味しくなりました!
＜味も食感も嬉しいたっぷりきのこ＞
信州中野市産きのこが主役です。 具材の主役は、たっぷり入った信州中野市産ぶなしめじ、エリンギ、エノキタケです。 肉や魚介と違った食感、美味しさを楽しんで頂けます。 じゃがいも、にんじん、更に複数の野菜、果実で煮込んだ野菜が豊富なカレー!
＜安心な原材料＞
○アレルギー特定原材料28品目不使用
○化学調味料、香料、カラメル色素、増粘剤等不使用
○植物素材100%
○辛さ控えめ
小麦含むアレルギー特定原材料等28品目は使っておりません。 アレルギーをお持ちの方だけでなく、いわゆるグルテンフリー志向の方にも美味しく召し上がって頂けます。
ラードや牛脂をはじめとする動物性のエキスも使用せず、きのこや野菜、米味噌等自然の旨味を活かしたヴィーガン対応です。
辛さは甘口に仕上げ、子どもも、辛い食べ物が苦手な方にも食べて頂ける味に調整しました。
■原材料名■きのこ(ぶなしめじ、エリンギ、エノキタケ)(国産)、野菜(玉ねぎ、人参、じゃが芋、にんにく、生姜)、トマト・ピューレ漬、有機アガベイヌリン、食用油脂(パーム油、菜種油、オリーブ油)、米粉、砂糖、香辛料、米発酵調味料、ベジタブルコンソメ、コーンスターチ、ぶどう糖、酵母エキス、ポテトフレーク、食塩、オリゴ糖(ケストース)、オニオンパウダー、馬鈴薯澱粉、カレー粉、果実加工品(プルーン、マンゴー)、野菜エキス、ココアパウダー
■内容量■180g×5袋
■賞味期限■製造日より18ヶ月
■対象年齢■小学生頃から ※特定28品目を含みません。
栄養成分(180g/1食)あたり エネルギー122kcal たんぱく質3.4g 脂　質3.5g 炭水化物25.2g -糖　質17.7g -食物繊維7.5g 食塩相当量2.0g